怎么做金针菇炖豆腐 - 金针菇炖豆腐做法

1、主料：豆腐(北)300克、金针菇250克。

2、辅料：蚝油1汤匙、食盐适量、香葱适量、白胡椒粉少许、酱油1适量。

3、食材、北豆腐、金针菇。

4、金针菇切去老根，洗净撕开。

5、北豆腐切成块，香葱切末。

6、切好的豆腐放入煎锅中小火煎制。

7、煎至几面金黄盛出备用。

8、锅中留底油，爆香葱末。

9、爆香葱末后放入金针菇煸炒。

10、炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉。

11、加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会。

12、烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可。