绿色青团做法介绍 - 绿色青团怎么做

1、准备材料：麦青或艾草300克、糯米粉500克、豆沙200克。

2、将麦青或艾草洗净，放入搅拌机加少量水，打成青汁。

3、将青汁倒入糯米粉中，混合揉均匀做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

4、笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即可。