洗过新鲜猪肝如何保存 - 猪肝怎么保存才新鲜

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1、冷藏：可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。

2、冷冻：猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。

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2、冷冻：猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。

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1、洗干净的猪肝可以冷藏:可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。

2、洗干净的猪肝可以冷冻:猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。

猪肝怎么保存才新鲜猪肝怎么保存

1、冷藏：可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。2、冷冻：猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。3、腌制：可以用盐把猪肝进行腌制，只能取味道，腌后很干，比较粉。

如果想要猪肝储存时间长一些，建议大家在购买猪肝时，选择颜色新鲜的，不要购买颜色暗紫的。如果猪肝边缘发黑，也不要购买，可能是猪肝存放太久了导致的。

　　猪肝是生的冷冻好还是煮熟了冷冻好?

　　生着冷冻比较好。因为熟食一般为了味道好，会加盐等调味品，有盐的食品久存不好。会有亚盐产生，食后对身体不利。并且，食物刚做出来味道、营养都最好，冷冻再回锅就不再鲜美。不管怎样还是趁新鲜，尽快吃掉比较好。

煮大块猪肝大约需要多久才能煮熟

　　整块猪肝慢煮40分钟，猪肝在流动的水下反复冲洗干净;入锅，放水没过猪肝;放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟;关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘;用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。

　　猪肝焯水炒还是直接炒

　　猪肝应该先焯水。一般不建议直接炒猪肝,在炒之前要先浸泡和腌制,然后再焯水,焯水之后才可以炒,浸泡猪肝可以去除里面的一部分血水和脏东西,腌制猪肝可以去除原本的异味,还可以让它更加入味,从而提升口感,焯水也是为了去除脏东西。

猪肝如何保存

新鲜猪肝保存的方法如下：

1、我们可以将没有吃完的生猪肝切成等量的小块，如果剩下的过多，我们可以把切好的猪肝分装，每一袋大概够一次吃的就可以，然后分别放到冰箱的冷冻室里冷冻储存。但是要切记，不可以反复拿出来解冻之后又放进冰箱冷冻。

2、保存方式就是冰箱的冷藏，可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子中，或者保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。

3、除了冰箱的保存方法之外，还有一种腌制保存的方法。我们可以用盐把猪肝进行腌制，但是经过腌制的猪肝口感会比较差，味道方面也会较新鲜猪肝有所差别，还是不建议这样的。

猪肝处理的方法

另外我们也可以将吃不完的生猪肝切片之后下锅煮熟，然后晾凉放入到保鲜袋或者保鲜盒中，如果要是尽快食用的话可以选择放进冰箱的冷藏室进行保存，如果几天之内不想食用，那么可以选择放进冰箱进行冷冻，这样保存的时间也会随之加长。

选择冷冻保存的方式来保存猪肝，用冷冻的方式来保存猪肝的话，可以保存的时间更久一些，但是经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长。

新鲜猪肝怎么保存

鲜猪肝保存方法如下：

1、冷藏保存：

如果购买回来一些猪肝，如果量太多一次又吃不完的话，那么将它妥善的保存起来是非常重要的事情，如果保存不到那么就会出现变质，所以一定要把它保存得当才行。

通过冷藏的方式来保存的话，可以将其保证一定的新鲜度，将没有吃完的猪肝，用保鲜膜包起来，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏一般三四天内是不会有什么问题的。

2、冷冻保存：

还可以选择冷冻保存的方式来保存猪肝，用冷冻的方式来保存猪肝的话，可以保存的时间更久一些，但是经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长。

将猪肝处理干净以后，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻，冷冻起来以后保存一般可以保存几个月都没有问题。

猪肝吃法如下：

做法一：泡椒猪肝。

1、买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。

2、将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

3、猪肝加生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、盐和淀粉以及油搅拌腌制。

4、锅中加油烧热，猪肝滑炒出锅，加油将葱姜蒜和小米辣爆香了。

5、将豆瓣酱下锅翻炒出油，加猪肝翻炒，将蒜苗下锅，加盐调味即可。

做法二：青椒炒猪肝。

1、备好猪肝、盐、葱姜蒜、料酒、料酒、胡椒粉、小米辣、青椒、白糖、生抽、醋、蚝油、黄豆酱。

2、将猪肝洗好后切片，加料酒胡椒粉和盐搅拌腌制，120秒后加淀粉搅拌腌制。

3、备好碗加油、白糖、盐、生抽、醋和蚝油搅拌，加胡椒粉和淀粉搅拌成酱汁。

4、锅中加油烧热，将猪肝下锅滑炒出锅，将姜蒜小米辣和青椒下锅爆香了，加黄豆酱。

5、将猪肝下锅翻炒，60秒加酱汁翻炒，加葱后即可出锅。

做法三：五花肉炒猪肝。

1、备好五花肉、猪肝、姜蒜、酱油、干红椒、盐和鸡精。

2、将五花肉洗好切段，姜蒜切片切段，猪肝加盐洗好了。

3、备好锅把五花肉翻炒，加姜蒜翻炒，将干红椒下锅。

4、加水翻炒，最后加盐、酱油和鸡精即可。

新鲜猪肝怎么保存

下面是本人保存新购买猪肝保存方法

　　1、猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干.可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

　　2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。5建议还是吃新鲜的仅供参考。

猪肝怎么保存

猪肝保存的方法有冷藏保存、冷冻保存、腌渍保存。

一是冷藏保存

将买回的猪肝洗净切片，然后给每片上面都涂抹油脂，之后袋子扎紧，冷藏的期限通常是一周左右。

二是冷冻保存

将猪肝处理干净以后，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻，冷冻起来以后保存一般可以保存几个月都没有问题。用冷冻的方式来保存猪肝的话，可以保存的时间更久一些，但是经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长。

三是腌渍保存

可以在烹饪猪肝时加入较多的盐，能延长煮熟的猪肝保存时间，在下次食用前用清水清洗去除过多盐分即可。

猪肝选购窍门

1、观察体型

在挑选猪肝的时候，要观察一下它的体型，如果外表看起来比较的光滑完整的话，那么没有什么问题，而且表面或切面没有任何的水泡，捏起来有一定的弹性，这种猪肝是比较新鲜的，但是如果表面不够光滑，而且有一些水泡捏起来又没有弹性的话，那么这种猪肝可能就不新鲜，千万不要购买这种猪肝。

2、闻一闻味道

通过闻一闻猪肝的味道，也是分辨猪肝是否新鲜的一种方法。新鲜的猪肝闻起来有一些肉腥的味道，像这种肉腥味是比较明显的，也是非常正常的，说明这种猪肝是新鲜的，但是如果闻起来有一些发臭或者是没有腥味的话，那么这种猪肝可能存在一些问题。

猪肝买回来怎么保存

问题一：猪肝在常温下如何保存？猪肝的保鲜

1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。

2.把猪肝放入一有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。

问题二：猪肝买多了怎么保存不管你怎么保存7-8小时后的猪肝就不那么好吃了，尤其是冻过的。所以猪肝最好不要入冰箱，一定要吃新鲜的，还有夏天吃猪肝燥热。冬天吃最好

问题三：猪肝刚买回来，晚上才吃，家里没冰箱，怎么保存到晚上啊？？？撒盐呗，很管用的

问题四：生猪肝和生猪腰怎样储存？请懂的回答，谢谢！按我家的经验，生猪肝和生猪腰都可以放在冰箱的冷冻室里储存。

提点建议：

1.分成几份冷冻龚每份是一次吃的量。不要反复冻了化化了冻。

2.要吃前一天晚上从冷冻室拿出放到冷藏室，缓慢化六七个小时为好。

3.至于可以储存多长时间，我冷冻过三个星期。冷冻后其口感我觉得没啥变化（也可能我这个人感觉不灵敏），至于营养的变化我说不清。

问题五：买回的新鲜猪肝放冰箱冷藏,能放几天你都说是鲜猪肝为什么要放在冰箱里呀！直接煮来吃呀。非要放的话，最多2天。这是保鲜期

想冷冻？你家冰箱能达到-18C以下么？？

问题六：超市买的新鲜猪肝，怎么存放，孩子一次也吃不完超市买的新鲜猪肝，怎么存放，孩子一次也吃不完

1.猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

2.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15――30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。

3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。

4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。

5建议还是吃新鲜的仅供参考。

问题七：买回来的猪肝怎么处理？买回来先用清水泡半个小时,然后切成片,放点粉,盐.料酒,姜末,最后炒就行了

问题八：如果猪肝放几天，怎样放才能保持新鲜？应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。因此，猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗，可能会对健康造成危害。

鉴于此，刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

问题九：熟猪肝怎么保存整块水煮后吹风放冷整块封袋放入冰箱冻半小时切薄片浸泡於酱料中放於冰箱冷藏库

酱料一定要有大量糖且要淹过猪肝薄片。

新鲜猪肝怎么保存

新鲜猪肝保存方法如下：冷藏保存，冷冻保存。

1、冷藏保存。

2、冷冻保存。

还可以选择冷冻保存的方式来保存猪肝，经过冷冻后的猪肝的口味上面可能会有一些变化，将猪肝处理干净以后，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。

猪肝选购方法：

猪肝看外表看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝，猪肝用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝，猪肝巧鉴病死猪肝，病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。

加热时间短的话，病变细菌不易被杀死，对人体有害，猪肝巧选灌水猪肝，灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水，猪肝巧选酱肝，在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的。

洗了的猪肝怎么保存