萝卜面条的烹饪方法

1、食材：萝卜1个，鸭架1副，挂面适量。

2、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状；

3、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒；

4、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚；

5、保持汤大滚五分钟（汤色变白），转小火炖1小时；

6、加入白萝卜和挂面续煮15分钟至萝卜和面条熟软；

7、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可。