干煸豆角的烹饪技巧分享

1、用料：

豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣。

2、做法：

（1）豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐。

（2）油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。

（3）豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味儿。

（4）然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可。