金桔如何挑甜的 - 挑选香甜金桔的小妙招
1、选择皮薄的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好。这种金桔一般都是比较新鲜的,无论是食用口感还是营养都是极好的。
2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好。并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳。这一点是很好辨别的,我们还可以用手摸摸看。
3、查看金桔底部时,应该是灰色的小圆圈形状。查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的。这样的金桔一般水分会比较多,而且一般都是熟透的金桔,食用会比较甜,不会有酸涩的感觉。
4、若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟;若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金桔一般都是比较酸的。