龙利鱼和巴沙鱼怎么区分

龙利鱼和巴沙鱼都是市场上比较常见的常见的水产食材，它们的主要区别如下：

1、种类不同。龙利鱼是海鱼，学名舌蹋鱼，终年生活栖息在我国近海海区。巴沙鱼是淡水鱼，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是鲶鱼的一种，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

2、外形不同。龙利鱼体型比较小，多为扁叶状，背部蓝黑色，腹部较白，吻鼻周围具肉质和白须，身侧有暗带，尾鳍较暗；皮厚，皮下脂肪较少。巴沙鱼个头较大，没有明显尾巴，双眼都在身体左侧，形如鞋底，呈长身流线形水滴状；皮下有一层厚厚的脂肪。

3、处理后不同。巴沙鱼的鱼柳相对较厚；龙利鱼的鱼柳相对较薄。

4、价格不同。龙利鱼营养高，但是产量低，一般价格在一百多元一斤。巴沙鱼生长快，出肉多、易饲养，一般价格在十几元一斤。

5、营养不同。龙利鱼属于高蛋白，营养丰富，可以抗动脉粥样硬化，增强记忆力，有助于防治心脑血管疾病和保护视力。巴沙鱼含有蛋白质、维生素a、矿物质等营养元素，有助于补气、平磕，具有提神和防衰老等食疗功效，对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和精神衰弱等症状有一定的辅助疗效。

以上就是关于龙利鱼和巴沙鱼的区别的回答了，希望能对大家有所帮助。